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真空幹燥是一種很有前途的幹燥技術
點擊次數:826 發布時間:2019-01-22
  
  
  幹燥機是一種常用的幹燥設備,主要用于對物料進行幹燥操作,幹燥的目的就是為了物料使用或進一步加工需要。我國幹燥機技術已經逐漸成熟,市場規模也在不斷的擴大。
  
  近代幹燥機開始使用的是間歇操作的固定床式幹燥機。19世紀中葉,洞道式幹燥機的使用,标志着幹燥機由間歇操作向連續操作方向的發展。回轉圓筒幹燥機則較好地實現了顆粒物料的攪動,幹燥能力和強度得以提高。一些行業則分别發展了适應本行業要求的連續操作幹燥機,如紡織、造紙行業的滾筒幹燥機。
  
  20世紀初期,乳品生産開始應用噴霧幹燥機,為大規模幹燥液态物料提供了有力的工具。40年代開始,随着流化技術的發展,高強度、高生産率的沸騰床和氣流式幹燥機相繼出現。而冷凍升華、輻射和介電式幹燥機則為滿足特殊要求提供了新的手段。60年代開始發展了遠紅外和微波幹燥機。
  
  真空幹燥機是高新技術産品,通過近二十年來的努力,我國真空幹燥機的開發生産水平已有了很大的提高,設計越來越合理,質量提高,成本逐步降低,自動化程度和售後服務等都有所提高。未來,真空幹燥機需求将呈加速增長趨勢。
  
  真空幹燥具有幹燥溫度低,幹燥室内相對缺氧,可避免脂肪氧化,色素褐變等一系列優點,适合于熱敏感性食品物料的幹燥,此外機成本、幹燥費用也相對較低,真空幹燥在食品幹燥中點有重要的地位。  
  
  水的飽和蒸氣壓與溫度緊密相關,在真空狀态下,水的沸點降低,即在真空下操作也就是在低溫下操作,可避免在高溫下營養成分維生素等的破壞,同時提高了幹燥速度。此外在真空系統中,單位體積内空氣的含量低于大氣中的含量,在這相對缺氧的環境下進行食品幹燥可以減輕甚至避免食品中脂肪的氧化機會,色素褐變或其它氧化變質等,所以采用真空幹燥獲得較好的食品質量。  
  
  真空幹燥在食品、制藥、化工等行業有廣泛的應用,國内也開發和引進了各種真空幹燥機,其結構形式多種多樣。在食品工業中常用的形式主要有箱式、雙錐式真空幹燥器,帶式真空幹燥器等。這些傳統的真空幹燥裝置主要采用熱風,蒸汽或電等加熱,利用熱傳導,對流或輻射原理将熱量從外部傳到物料内部。  
  
  真空幹燥與微波加熱技術或其它幹燥方法相結合,出現了不少新型的真空幹燥裝置,促進了真空幹燥機的發展。真空幹燥機是一種很有前途的幹燥技術。 

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